魚食文化研究事業 講師 富山伝統的食文化研究会 会長 田中 晋 聞き取り調査結果 ①灰付きワカメ ②ヒメガイ（イガイ） ③タラ汁 ④オイボ（オオクチイシナギ） ⑤モズク 【200６～2008年度支援事業】 講座等名200７年度日本海学研究グループ支援事業 研究成果発表会 開催日 平成20年5月10日 開催場所富山県民会館 http://www.nihonkaigaku.org/library/group/i070401-t2.pdf
聞き取り調査結果
①灰付きワカメ
②ヒメガイ（イガイ）
③タラ汁
④オイボ（オオクチイシナギ）
⑤モズク
【200６～2008年度支援事業】